آیا قارچ گیاه است یا جانور؟

قارچها موجودات یوکاریوتی هستند که تحت سلسله جداگانه ای ازسایر موجودات شامل سلسله های گیاهان، جانوران، پروتیستا و مونرا طبقه بندی می شوند.
در یک تعریف ساده، مونراها موجودات زنده تك سلولي اي هستند كه هسته ندارند. باكتري ها موجودات شاخص این سلسله می باشند. پروتیستا یا آغازيان موجودات زنده تك سلولي اي هستند كه يك هسته دارند. آنها معمولاً در آب زندگي مي كنند. جلبك ها، آميب ها و پارامسي ها جزو آغازیان هستند. قارچ ها موجودات زنده معمولاً بي حركتي هستند كه مواد مغذي را براي حفظ بقا جذب مي كنند. ماشروم ها، كپك ها و مخمرها جزو سلسله قارچ ها هستند.گياهان موجوداتی فتوسنتز کننده هستند که قادراند مواد غذایی مورد نیاز خود را بسازند. گیاهان به دو گروه اصلی بازدانگان و نهاندانگان تقسیم می شوند. جانوران پيچيده ترين موجودات زنده روي زمين هستند. جانوران موجودات زنده چندسلولي هستند، براي زنده ماندن غذا مي خورند. آنها به دو گروه مهره داران و بي مهرگان تقسيم مي شوند
یک ویژگی که قارچها را تحت سلسله جداگانه ای از گیاهان، باکتری ها و برخی از پروتیستا قرار می دهد وجود ترکیبی به نام کیتین در دیواره سلولی آنهاست. کیتین پلیمر بلندی از - nاستیل گلوکز آمین، مشتقی از گلوکز است که علاوه بر دیواره سلولی قارچها، در بندپایان(خرچنگ)، حشرات ونرم تنان دیده می شود. کیتین از نظر ساختاری شبیه سلولز است ازینرو منبع فوق العاده ای از فیبر نامحلول است. قارچها فتوسنتز نمی کنند وشبیه جانوران هتروتروف هستند هرچند بر خلاف انها نمی توانند مواد غذایی را ببلعند و درون بدن خود هضم نمایند. قارچها باید مواد الی از پیش ساخته شده را مصرف کنند. قارچها ممکن است زندگی ساپروفیتی داشته وبر روی بقایای مواد زندگی کنند و یا ممکن است زندگی پارزیتی داشته باشند و از بافتهای زنده گیاهان و جانوران تغذیه کنند.در تمام موارد قارچها از طریق ترشح انزیمهای تجزیه کننده به محیط پیرامون خود، مواد غذایی را شکسته و به صورت مواد غذایی ساده محلول در آب جذب سلولهای قارچ می نماید. قارچها بر خلاف باکتری ها دارای هسته متراکم با رشته های کروماتین و احاطه شده توسط غشا هستند و بر خلاف جانوران و مشابه با گیاهان، قارچهادارای دیواره سلولی سخت و محکم پلی ساکاریدی بر روی غشای سلولی خود می باشند. قارچها فاقد آوند، و ریشه بوده و توانایی حرک ندارند. رشد آنها وسیله جابجایی آنهاست البته به جز اسپورها که از طریق هوا و یا آب منتشر می شوند.
از نظر شکل ظاهری قارچها در مرحله رویشی اکثرا به صورت رشته ای و ندرتا به صورت تک سلولی می باشند. هیف(Hypha) یا فیلامنت(Filament) یک ساختار لوله ای بسیار ظریف است که از تندش اسپور حاصل می شود و از بهم پیوستن هیف ها شبکه ای ایجاد می شود که به آن میسیلیوم(Mycellium) گفته می شود. هزاران هیف غیر منشعب موازی در حال رشد، ریزومورف ها(Rizomorph) را ایجاد می کنند که در بقای قارچ نقش مهمی را ایفا می کند. در ماشروم ها(Mushrooms) از بهم پیوستن ریزومورف ها به یکدیگر اندامهای باردهی(Fruit body) قابل مشاهده ایجاد می گردد. روش تولید مثل قارچها هم به صورت جنسی و هم به صورت غیر جنسی می باشد.

---